サントス・アントワーヌの美しい飴細工 : 基本と応用

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サントス・アントワーヌの美しい飴細工 : 基本と応用

サントス・アントワーヌ著

柴田書店, 2012.11

Other Title

美しい飴細工 : サントス・アントワーヌの : 基本と応用

Title Transcription

サントス アントワーヌ ノ ウツクシイ アメザイク : キホン ト オウヨウ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • シロップの基本と準備
  • １章　流し飴
  • ２章　引き飴
  • ３章　吹き飴
  • ４章　パスティヤージュ
  • ５章　オリジナル
  • ６章　オブジェとピエス

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Details

  • NCID
    BB11461094
  • ISBN
    • 9784388061570
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    160p
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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