ナポリ食堂「ダイーサ」へようこそ!
著者
書誌事項
ナポリ食堂「ダイーサ」へようこそ!
（講談社のお料理BOOK）
講談社, 2012.12
- タイトル別名
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ナポリ食堂ダイーサへようこそ
- タイトル読み
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ナポリ ショクドウ ダ イーサ エ ヨウコソ
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内容説明・目次
内容説明
凝った料理ではなく、簡単に作れるナポリの家庭料理。世界一に２度輝いたピッツァ職人の“マンマの味”を初公開。
目次
- 前菜（海の幸のサラダ；カポナータ ほか）
- パスタ（ボロネーゼ；魚介とフレッシュトマトのタリアテッレ ほか）
- フリット（モッツアレラチーズ揚げ；えびのセモリナ粉揚げ ほか）
- ピッツァ（ピッツァ生地の作り方；カプリチョーザ；マルゲリータ ほか）
- ドルチェ（ティラミス；トルタカプレーゼ ほか）
「BOOKデータベース」 より
