食料・農業市場研究の到達点と展望
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食料・農業市場研究の到達点と展望
（日本農業市場学会研究叢書, 12）
筑波書房, 2013.1
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食料農業市場研究の到達点と展望
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ショクリョウ ノウギョウ シジョウ ケンキュウ ノ トウタツテン ト テンボウ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
611.4:Mi145010767134
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参考・引用文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１部 食料・農業市場に関する主要文献と論点（農地市場に関する主要文献と論点；農業労働市場に関する主要文献と論点；農業生産財市場に関する主要文献と論点；米市場に関する主要文献と論点；青果物市場に関する主要文献と論点；牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点；加工農産物市場に関する主要文献と論点；水産物市場に関する主要文献と論点；農業静脈市場に関する主要文献と論点）
- 第２部 農業市場学の展望（小経営的生産様式と農業市場—農業市場研究の新しいフレームワーク；拡張する食料品市場とフードビジネス—多国籍・巨大ビジネスのスキ間（ニッチ）から持続可能な地域ビジネスへ；農産物・食品流通研究の方法と現代的課題；地産地消とローカリゼーションの研究課題）
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