女子栄養大学の雑穀レシピ
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女子栄養大学の雑穀レシピ
PHP研究所, 2013.2
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ジョシ エイヨウ ダイガク ノ ザッコク レシピ
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注記
協力: 女子栄養大学
監修: 五明紀春
内容説明・目次
内容説明
胚芽米、赤米、高きび、大麦、黒米、そばの実、あわ、ひえ…、雑穀にはビタミン、ミネラル、食物繊維がいっぱい！肥満＆老化を防ぐ雑穀のチカラ。
目次
- 女子栄養大学の学生がいつまでも健康なワケ
- 胚芽米や雑穀がカラダにいいワケ
- 雑穀はごはんに混ぜるだけじゃない！かんたん雑穀おかず＆デザートレシピ（大麦を使ったレシピ；はと麦を使ったレシピ；そばの実を使ったレシピ ほか）
- 雑穀を使った献立レシピ（高きびつくねしょうがあんかけ＆さといもとそばの実のけんちん汁＋いんげんの白あえ、雑穀ごはん；ひじきごはんの和風オムライス＆納豆サラダ＋かぶの梅風味マリネ、しめじとほうれん草のみそ汁；サーモンのソテーきのこのクリームソース＆切干大根のアラビアータ＋白菜とベーコンのスープ、雑穀ごはん ほか）
- ごはんがメインの雑穀レシピ（炊き込み＆混ぜ込みごはん；余ったごはんでアレンジごはん）
「BOOKデータベース」 より