「うつ」が消える食べ方&レシピ
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「うつ」が消える食べ方&レシピ
河出書房新社, 2013.2
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うつが消える食べ方&レシピ
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ウツ ガ キエル タベカタ レシピ
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監修: 有田秀穂
Description and Table of Contents
Description
シリアルは…バナナやドライフルーツをプラス。サンドイッチは…ライ麦パンやフランスパンを選ぶ。そば・うどんは…うどんよりそばを選ぶ。たったこれだけで「うつ」が撃退できます。すぐにできるワザが満載。
Table of Contents
- １ 「うつ」の原因、予防・改善法が簡単にわかる！「うつ」とセロトニンの関係を知ろう（「うつ」とセロトニン１ 「うつ」改善のカギはセロトニンにある；「うつ」とセロトニン２ セロトニンを減らす現代の生活 ほか）
- ２ いつもの一品に足すだけ！のせるだけ！混ぜるだけ！ふだんの食事を変えて「うつ」を予防・改善しよう（朝食（１）シリアル（２）トースト（３）ご飯／朝食ヌキの人は…；朝食におすすめのトーストレシピ ほか）
- ３ トリプトファン、ビタミンＢ６、炭水化物…「うつ」におすすめの栄養素がとれる定番おかず１０（セロトニンが活性化する手作りおやつ）
- ４ かための食材と噛みごたえを引き出す調理がカギ リズム運動の効果が得られる「噛む」おかず（しっかり噛むための食事の２大ポイントを知ろう；ぐっすり眠ってセロトニンＵＰ！睡眠力を高めるレシピ ほか）
- ５ 睡眠と涙も上手に活用！セロトニン神経を鍛えて、ハッピーになろう（セロトニンは、夜は「メラトニン」になって睡眠をサポート／もっと知りたい！メラトニンＱ＆Ａ；涙の力でセロトニンの敵、ストレスを解消する ほか）
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