素敵な盛りつけのテクニック : おもてなしのプロが教える
著者
書誌事項
素敵な盛りつけのテクニック : おもてなしのプロが教える
（PHPビジュアル実用books）
PHP研究所, 2013.1
- タイトル別名
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おもてなしのプロが教える素敵な盛りつけのテクニック
- タイトル読み
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ステキ ナ モリツケ ノ テクニック : オモテナシ ノ プロ ガ オシエル
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内容説明・目次
内容説明
いつもの器がセンスアップ。よろこばれる料理とスタイリングまで紹介。
目次
- １ 小さな器の盛りつけスタイル
- ２ シンプルな器の盛りつけスタイル
- ３ 和風の大きな器の盛りつけスタイル
- ４ 洋風の大きな器の盛りつけスタイル
- ５ 鍋・鉄板焼きの盛りつけスタイル
- ６ お重や小鉢の盛りつけスタイル
- ７ アジアンな器の盛りつけスタイル
- ８ ハイブランド洋食器の盛りつけスタイル
「BOOKデータベース」 より