スピードビストロクッキング : 平野由希子のとびきりおいしい!

著者

• 平野, 由希子 ヒラノ, ユキコ

書誌事項

スピードビストロクッキング : 平野由希子のとびきりおいしい!

平野由希子著

主婦の友社, 2012.4

タイトル別名

Speed bistro cooking

タイトル読み

スピード ビストロ クッキング ヒラノ ユキコ ノ トビキリ オイシイ

内容説明・目次

内容説明

「チキンソテーは弱火でじーっと焼くだけ」「ハンバーグは練らずにひき肉のまま焼きつけちゃう」「ラタトゥイユは煮込みません」「キッシュは皮なしでいきます！」…目からウロコの「手間なし」テクニック。家へ帰ってから３０分以内に作れるメニューが満載。

目次

• １　簡単「だから」おいしいビストロ２品メニュー（ほったらかしのパリパリ鶏ソテーグリーンサラダ添え＆煮込んだりしないラタトゥイユ；練らない、つなぎなしのハンバーグ野菜のソテー＆皮つきじゃがいものシンプルグラタン　ほか）
• ２　「ほったらかし」のル・クルーゼ料理（シンプル・プロポヴィネグレットソース添え；スペアリブとキャベツのポテ　ほか）
• ３　９つの「お役立ち素材」で本格ビストロ料理（蒸し野菜とチーズ、パンのクミンオイル添え；豚肉とキャベツのクミン焼き　ほか）
• ４　ワインに合う「１０分」メニュー（生ハムのクロックムッシュ；砂肝ソテーとクレソンのサラダ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB11897442
• ISBN:
  • 9784072820568
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 79p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.23