栄養学概論 : 栄養のプロへの第一歩として

Author(s)

• 田中, 平三 タナカ, ヘイゾウ
• 中村, 丁次 ナカムラ, テイジ
• 日本栄養学教育学会 ニホン エイヨウガク キョウイク ガッカイ

Bibliographic Information

栄養学概論 : 栄養のプロへの第一歩として

田中平三, 中村丁次編著

同文書院, 2013.3

Title Transcription

エイヨウガク ガイロン : エイヨウ ノ プロ エノ ダイイッポ トシテ

Note

監修: 日本栄養学教育学会

参考文献: 各章末

巻末資料: p215-235

Description and Table of Contents

Table of Contents

• ０１　栄養学を学ぶ前に（科学の哲学）
• ０２　栄養とは
• ０３　栄養学について
• ０４　栄養に関連した歴史
• ０５　栄養と食事の課題
• ０６　管理栄養士・栄養士と栄養実践活動の原則
• ０７　チーム医療とチームケア
• ０８　栄養と食の倫理
• ０９　人間関係とコミュニケーションスキル
• １０　グローバルな視点から見た栄養

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• NCID: BB11921015
• ISBN:
  • 9784810314083
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 242p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養