東北新スイーツ紀行 : 岩手・宮城・福島
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東北新スイーツ紀行 : 岩手・宮城・福島
朝文社, 2012.2
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トウホク シン スイーツ キコウ : イワテ ミヤギ フクシマ
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文献あり
Description and Table of Contents
Description
岩手・宮城・福島の食材でスイーツを作ろう。東北応援菓、東北の復興を心より願って。東北3県の特産品で12の新スイーツを作りました。名勝地や地域の歴史をエピソードとイラストで紹介。工程写真付きのわかりやすいスイーツのレシピ。お菓子にまつわるエピソードも満載です。
Table of Contents
- 岩手県(わさび編;岩手和牛編;牡蛎編;わかめ編)
- 宮城県(仙台麩編;ずんだ編;お米編;仙台みそ編)
- 福島県(さくらんぼ編;白桃編;ラ・フランス編;日本酒編)
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