はじめてのコーヒー
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はじめてのコーヒー
millebooks , サンクチュアリ・パブリッシング (発売), 2012.11
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ハジメテ ノ コーヒー
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内容説明・目次
内容説明
コーヒーをおうちで淹れてみたいけれど、最初にどんな道具を揃えたら良いのか、どんな豆を買ったら良いのか、どうやったら美味しく淹れられるのかわからない方に、コーヒーの超入門編の話を、やさしく楽しく案内させていただきます。コーヒーは難しいものではありません。気軽に、自由に“エンジョイ・コーヒー！”してください。
目次
- 第１章 コーヒーって何？（コーヒー豆というけれど、本当は種；コーヒー豆は産地名で呼ばれます；ストレートとブレンド ほか）
- 第２章 簡単で美味しいコーヒーの淹れ方（淹れ方にはいろんな種類があります；ハンドドリップは日本が一番；ハンドドリップは味が変わるから面白い ほか）
- 第３章 コーヒーを仕事にすること（ディモンシュを始めるまで；ロースターを目指すまで；鎌倉でカフェを始めた理由 ほか）
「BOOKデータベース」 より