トマト食堂 : 体にいいことがいっぱい!
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トマト食堂 : 体にいいことがいっぱい!
PHP研究所, 2012.8
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トマト ショクドウ : カラダ ニ イイ コト ガ イッパイ
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Description and Table of Contents
Description
万能食材「トマト」はカラダにいいことづくめ。日本一トマトを知っているお店の極上レシピ。
Table of Contents
- １ 魅力たっぷり！トマトの秘密（トマトはカラダにいいことづくめ！；トマトを食べると、キレイになる！？ ほか）
- ２ ひんやりトマトでつくる「冷たい料理」（サーモンのイタリア風カルパッチョ；海の幸とグレープフルーツのマリネ（イタリアンドレッシング） ほか）
- ３ ぐつぐつ煮込んだトマトでつくる「温かい料理」（丸ごとトマトの特製ハンバーググラタン；なすのトマトグラタン ほか）
- ４ どっさりトマトでつくる「メインディッシュ」（アボカドクリームとフレッシュトマトのスパゲティ；メランツァーネ ほか）
- ５ 甘さ控えめ！トマトの「デザート＆カクテル」（フルーツトマトのコンポート；トマト風味のなめらかブリュレ ほか）
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