おいしい料理の教科書 : 定番メニューをきっちり決める!
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おいしい料理の教科書 : 定番メニューをきっちり決める!
新星出版社, 2013.2
- タイトル読み
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オイシイ リョウリ ノ キョウカショ : テイバン メニュー オ キッチリ キメル
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内容説明・目次
内容説明
人気の和風おかずから、洋食・中華まで、おうちで食べたい定番メニューを本当においしく仕上げる。
目次
- １ 料理の基本（これだけ揃えればＯＫ！調理器具；野菜の下ごしらえ１ 切り方 ほか）
- ２ 和食（おむすび；海苔巻き ほか）
- ３ 洋食（チキンカレー；カレーライス ほか）
- ４ 中華・エスニック（麻婆豆腐；酢豚 ほか）
- ５ 知っておきたい！料理のワザ（献立作り・調理手順のコツ；レシピのことばを知る ほか）
「BOOKデータベース」 より