未来につなぐわらごはん : 岡山・自然食料理宿がおくる幸福なレシピとお話
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未来につなぐわらごはん : 岡山・自然食料理宿がおくる幸福なレシピとお話
ホーム社 , 集英社 (発売), 2012.12
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ミライ ニ ツナグ ワラゴハン : オカヤマ シゼンショク リョウリヤド ガ オクル コウフク ナ レシピ ト オハナシ
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Description and Table of Contents
Description
自然食とは有機無農薬、無添加食品を食べることではありません。命を支える食に感謝し、日々を丁寧に生きる。環境に負荷をかけず、身体に合った食生活を送る。子供たちの未来のためにできる食べ方と生き方を、日本有数の自然食料理宿オーナー夫妻が提案。小さなことから始めてみませんか。
Table of Contents
- 第１章 未来をつくる、わらのごはんレシピ（玄米からはじめよう；「重ね煮」で自然丸ごといただきます；わら秘宝の「八方だし」 ほか）
- 第２章 わらごはんのセオリー（わらの考える自然食；３・１１から未来の食べ方、生き方）
- 第３章 わらという暮らし（食べ物を変えれば未来が変わる；料理宿「百姓屋敷わら」をオープン；日本の全てを捨てて、ニュージーランドへ ほか）
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