四季を和える : 割烹の和えものの展開

著者

• 上野, 直哉 ウエノ, ナオヤ

書誌事項

四季を和える : 割烹の和えものの展開

上野直哉著

旭屋出版, 2013.2

タイトル読み

シキ オ アエル : カッポウ ノ アエモノ ノ テンカイ

内容説明・目次

目次

• 組み合わせの妙を楽しむ
• 四季を和える（春を和える；夏を和える；秋を和える；冬を和える）
• 調理集—作り方と和え衣小事典（作り方；和え衣小事典）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB12063166
• ISBN:
  • 9784751110140
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 159p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)