使える鶏肉レシピ : 部位別で使いやすい。和・洋・中100品

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使える鶏肉レシピ : 部位別で使いやすい。和・洋・中100品

丹下輝之, 濱崎龍一, 五十嵐美幸著

柴田書店, 2012.12

Title Transcription

ツカエル トリニク レシピ : ブイベツ デ ツカイヤスイ ワ ヨウ チュウ ヒャッピン

Available at  / 30 libraries

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • モモ肉(鶏モモ肉のパン粉焼き;グリルチキン ほか)
  • 胸肉(わさび風味の変わり治部煮;たたき鶏の生姜焼き ほか)
  • ササミ(ササミの卵白炒め;ササミの黒酢漬け ほか)
  • 手羽先・手羽元(北京ダック風手羽サンド;手羽先のレンジ蒸し雑煮風 ほか)
  • 挽き肉(鶏のラグーソースのスパゲッティーニ;鶏挽き肉と卵のスープ ほか)
  • レバー・砂肝・心臓(トスカーナ風レバーパテ;鶏もつの軽い煮込み ほか)

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Details

  • NCID
    BB1206670X
  • ISBN
    • 9784388061600
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    138p
  • Size
    21cm
  • Classification
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