使える鶏肉レシピ : 部位別で使いやすい。和・洋・中100品
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使える鶏肉レシピ : 部位別で使いやすい。和・洋・中100品
柴田書店, 2012.12
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ツカエル トリニク レシピ : ブイベツ デ ツカイヤスイ ワ ヨウ チュウ ヒャッピン
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- モモ肉（鶏モモ肉のパン粉焼き；グリルチキン ほか）
- 胸肉（わさび風味の変わり治部煮；たたき鶏の生姜焼き ほか）
- ササミ（ササミの卵白炒め；ササミの黒酢漬け ほか）
- 手羽先・手羽元（北京ダック風手羽サンド；手羽先のレンジ蒸し雑煮風 ほか）
- 挽き肉（鶏のラグーソースのスパゲッティーニ；鶏挽き肉と卵のスープ ほか）
- レバー・砂肝・心臓（トスカーナ風レバーパテ；鶏もつの軽い煮込み ほか）
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