食卓から覗く中華世界とイスラーム : 福建のフィールドノートから
著者
書誌事項
食卓から覗く中華世界とイスラーム : 福建のフィールドノートから
めこん, 2013.3
- タイトル読み
-
ショクタク カラ ノゾク チュウカ セカイ ト イスラーム : フッケン ノ フィールド ノート カラ
大学図書館所蔵 全213件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
主要参考文献: p110-111
『ワセダアジアレビュー』(早稲田大学アジア研究機構発行)の第1号から連載してきた「食から見るアジア」および「アジアを食べる@早稲田界隈」を元に企画し、同誌の別冊として発行されたもの
内容説明・目次
目次
- 第1章 食事を考える枠組み(ある食卓の風景から;食事を考える枠組み)
- 第2章 食事の背景(「熱い食べ物」と「冷たい食べ物」;イスラームと食;食材:菜市場を歩く;調味料・道具:台所の風景)
- 第3章 食の風景(家での食事;信仰の場所での食事;料理店での食事)
「BOOKデータベース」 より