東ヒマラヤにおける飲食文化と健康 : ネパールの酒づくりと利用に関する医学・栄養学・人類学による複合研究

著者

• 長岡, 慶 ナガオカ, ケイ
• 石本, 恭子 イシモト, ヤスコ
• 木村, 友美 キムラ, ユミ

書誌事項

東ヒマラヤにおける飲食文化と健康 : ネパールの酒づくりと利用に関する医学・栄養学・人類学による複合研究

長岡慶, 石本恭子, 木村友美

京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科フィールドワーク・インターンシップ支援室, 2013.3

タイトル別名

Multi-disciplinary study on alcohol beverages and health of the people in Eastern Himalaya : traditional alcohol beverages in Nepal: from the view point of Nutrition, health, and culture

2012年度院生発案国際共同研究報告書「東ヒマラヤにおける飲食文化と健康 : ネパールの酒づくりと利用に関する医学・栄養学・人類学による複合研究

タイトル読み

ヒガシ ヒマラヤ ニオケル インショク ブンカ ト ケンコウ : ネパール ノ サケ ズクリ ト リヨウ ニ カンスル イガク エイヨウガク ジンルイガク ニヨル フクゴウ ケンキュウ

注記

タイトルは表紙による

• NII書誌ID(NCID): BB12099640
• ISBN:
  • 9784906332137
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 53p
• 大きさ: 26cm