十勝型フードシステムの構築

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十勝型フードシステムの構築

日本フードシステム学会監修 ; 斎藤修, 金山紀久編著

農林統計出版, 2013.2

Other Title

Construction of food system in Tokachi

Title Transcription

トカチガタ フード システム ノ コウチク

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参考文献: 章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　６次産業・食料産業クラスターとフードシステム
  • 第２章　十勝型フードシステム「フードバレーとかち」を考える
  • 第３章　北海道における食品クラスターへの取り組みに向けて—オランダ・韓国の事例を参考に
  • 第４章　十勝型地産地消と地域密着型フードシステムの展開
  • 第５章　新品種を用いた製品開発の戦略と課題
  • 第６章　カラフルポテトの品種普及と製品開発に向けた取り組み
  • 第７章　デスカッション：十勝型フードシステムとビジネスモデルの構築

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