佐々木十美の子どもと食べたい晩ごはん
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佐々木十美の子どもと食べたい晩ごはん
北海道新聞社, 2013.3
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ササキ トミ ノ コドモ ト タベタイ バンゴハン
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索引あり
Description and Table of Contents
Description
ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に４０年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。
Table of Contents
- いつもの味に変化球！（ごはん／塩肉じゃが／おかかほうれんそう／鶏チゲ；ごはん／ほっけの変わり揚げ／かぼちゃのスパイシー炒め／春雨スープ ほか）
- 素材を生かす香り術（ごはん／ごぼうと豚肉のごま風味炒め／いかとキャベツのみそマヨサラダ／ふきのみそ汁；ごはん／磯辺つくね／大根サラダ／オニオンスープ ほか）
- 見た目で食欲アップ！（桜えびとたけのこの混ぜごはん／いり玉ごま和え／なめこと豆腐のみそ汁；いなきびごはん／鶏のから揚げ彩り和え／もやしのソース炒め／じゃがいものクリームスープ ほか）
- 食感の違いを楽しもう（シーフードカレーピラフ／もやしとコーンのピーナッツ和え／わかめスープ；ごはん／蒸し鶏の甘みそがけ／切干大根のごま和え／麸としめじのみそ汁 ほか）
- 一品でも栄養たっぷり！（白菜あさりうどん；桜寿し ほか）
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