佐々木十美の子どもと食べたい晩ごはん
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佐々木十美の子どもと食べたい晩ごはん
北海道新聞社, 2013.3
- タイトル読み
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ササキ トミ ノ コドモ ト タベタイ バンゴハン
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に40年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。
目次
- いつもの味に変化球!(ごはん/塩肉じゃが/おかかほうれんそう/鶏チゲ;ごはん/ほっけの変わり揚げ/かぼちゃのスパイシー炒め/春雨スープ ほか)
- 素材を生かす香り術(ごはん/ごぼうと豚肉のごま風味炒め/いかとキャベツのみそマヨサラダ/ふきのみそ汁;ごはん/磯辺つくね/大根サラダ/オニオンスープ ほか)
- 見た目で食欲アップ!(桜えびとたけのこの混ぜごはん/いり玉ごま和え/なめこと豆腐のみそ汁;いなきびごはん/鶏のから揚げ彩り和え/もやしのソース炒め/じゃがいものクリームスープ ほか)
- 食感の違いを楽しもう(シーフードカレーピラフ/もやしとコーンのピーナッツ和え/わかめスープ;ごはん/蒸し鶏の甘みそがけ/切干大根のごま和え/麸としめじのみそ汁 ほか)
- 一品でも栄養たっぷり!(白菜あさりうどん;桜寿し ほか)
「BOOKデータベース」 より