囲炉裏と薪火暮らしの本
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囲炉裏と薪火暮らしの本
農山漁村文化協会, 2013.3
- タイトル読み
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イロリ ト マキビグラシ ノ ホン
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内容説明・目次
内容説明
囲炉裏のつくり方、使い方から炭を使う火鉢、七輪、行火、さらにはカマド、ロケットストーブまで、『山で暮らす愉しみと基本の技術』の著者が知る薪火づかいのノウハウ、そして暮らしの中での薪火料理のコツを、おいしく紹介。
目次
- １章 楽しく新しい、囲炉裏の暮らし
- ２章 囲炉裏をつくる
- ３章 囲炉裏の道具たち
- ４章 囲炉裏を使う
- ５章 山暮らしの薪火料理
- ６章 炭を使う—火鉢・七輪・行火
- ７章 カマドとロケットストーブ
「BOOKデータベース」 より