囲炉裏と薪火暮らしの本

著者

• 大内, 正伸 オオウチ, マサノブ

書誌事項

囲炉裏と薪火暮らしの本

大内正伸絵と文

農山漁村文化協会, 2013.3

タイトル読み

イロリ ト マキビグラシ ノ ホン

内容説明・目次

内容説明

囲炉裏のつくり方、使い方から炭を使う火鉢、七輪、行火、さらにはカマド、ロケットストーブまで、『山で暮らす愉しみと基本の技術』の著者が知る薪火づかいのノウハウ、そして暮らしの中での薪火料理のコツを、おいしく紹介。

目次

• １章　楽しく新しい、囲炉裏の暮らし
• ２章　囲炉裏をつくる
• ３章　囲炉裏の道具たち
• ４章　囲炉裏を使う
• ５章　山暮らしの薪火料理
• ６章　炭を使う—火鉢・七輪・行火
• ７章　カマドとロケットストーブ

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB12202761
• ISBN:
  • 9784540121623
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 143p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.9
  • NDC9 : 658.2
• 件名:
  • BSH : 厨房設備
  • BSH : 暖房
  • BSH : 薪炭
  • NDLSH : 囲炉裏
  • NDLSH : 薪炭