世界一のおもてなし
著者
書誌事項
世界一のおもてなし
新人物往来社, 2013.3
- タイトル読み
-
セカイイチ ノ オモテナシ
大学図書館所蔵 全57件
この図書・雑誌をさがす
注記
出版社: 2013年4月1日より中経出版に変更
内容説明・目次
内容説明
個人技を磨くコツ、チームワークを上げる秘訣、お客様を魔法にかけるテクニック…シャトーレストランジョエル・ロブションの世界一のサービスマンだけが知る、サービスの極意。
目次
- 第１章 サービスの本質とは？（優れたサービスは出会いに感謝することからはじまる；優れたサービスは個人技×チームワーク ほか）
- 第２章 日本一になるために大切なこと（出会いに感謝し具体的な「目標」を持つ；メートル・ド・セルヴィス杯での激闘のはじまり ほか）
- 第３章 世界大会での勝利の秘訣（睡眠時間よりも大切なもの；人生の大一番に最高の状態で臨むコツ ほか）
- 第４章 修行時代に学んだこと（ゲストへのサービスは、家族にサービスをするように；家族での食事が、豊かな食文化を作る ほか）
- 第５章 世界一になって見えてきたもの（嬉しかった「現場を離れないでくれ」；世界一になっても、忘れてはいけないこと ほか）
「BOOKデータベース」 より