健康的な食生活地中海料理
著者
書誌事項
健康的な食生活地中海料理
（世界遺産になった食文化, 2）
WAVE出版, 2013.3
- タイトル別名
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地中海料理 : 健康的な食生活
- タイトル読み
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ケンコウテキ ナ ショクセイカツ チチュウカイ リョウリ
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注記
監修: 服部津貴子
内容説明・目次
目次
- １ 地中海料理って、どんな料理？（地中海料理は健康食；オリーブのひみつ；トマトのひみつ；穀物は食事の基本；海の幸たっぷり）
- ２ 地中海沿岸地方の食文化（ギリシャの食文化；イタリアの食文化；スペインの食文化；モロッコの食文化）
- ３ 地中海料理をつくってみよう！（ギリシャの代表的な料理 ムサカ；イタリアの代表的な料理 スパゲッティ・ポモドーロ；スペインの代表的な料理 パエリア；モロッコの代表的な料理 とり肉と野菜のタジン）
「BOOKデータベース」 より
