ハーブ・スパイスの事典

Author(s)

• 成美堂出版編集部 セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ

Bibliographic Information

ハーブ・スパイスの事典

成美堂出版編集部編

成美堂出版, c2013

Other Title

Herb&spice

ハーブスパイスの事典

Title Transcription

ハーブ スパイス ノ ジテン

Note

ブックジャケットの出版年月: 2013.4

おもに図版

Description and Table of Contents

Description

味・香り・レシピ・栽培。ハーブ・スパイスの使い方、楽しみ方がよくわかる。ブーケガルニからユズコショウまで便利な世界のミックススパイス＆ハーブの作り方・使い方も収録。

Table of Contents

• アーティチョーク
• アシタバ
• アジョワン
• アニス
• アルテミシア
• アロマティカス
• イタリアンパセリ
• エキナセア
• エゴマ
• エルダー〔ほか〕

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Details

• NCID: BB12551217
• ISBN:
  • 9784415314914
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 199p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC9 : 617.6
  • NDLC : RB2
  • NDLC : RB155
• Subject Headings:
  • NDLSH : ハーブ -- 図集
  • NDLSH : 香辛料