ハーブ・スパイスの事典
著者
書誌事項
ハーブ・スパイスの事典
成美堂出版, c2013
- タイトル別名
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Herb&spice
ハーブスパイスの事典
- タイトル読み
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ハーブ スパイス ノ ジテン
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注記
ブックジャケットの出版年月: 2013.4
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内容説明・目次
内容説明
味・香り・レシピ・栽培。ハーブ・スパイスの使い方、楽しみ方がよくわかる。ブーケガルニからユズコショウまで便利な世界のミックススパイス＆ハーブの作り方・使い方も収録。
目次
- アーティチョーク
- アシタバ
- アジョワン
- アニス
- アルテミシア
- アロマティカス
- イタリアンパセリ
- エキナセア
- エゴマ
- エルダー〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
