「とりあえず、生!」が儲かる理由(ワケ)
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「とりあえず、生!」が儲かる理由(ワケ)
（セオリーbooks, . 飲食店の「不思議な算数」||インショクテン ノ フシギナ サンスウ ; 2）
講談社, 2009.10
- Other Title
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とりあえず、生が儲かる理由
飲食店の不思議な算数
- Title Transcription
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トリアエズ ナマ ガ モウカル ワケ
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Description and Table of Contents
Description
カフェは儲からない、居酒屋は儲かる、知らない街でいい店を見分けるコツ、外看板ひとつで売り上げ７０万円アップ！「わざわざ立地」の物件は借り得か？潰れるお店の特徴ってあるの？—みんなが気になるお店の内幕は。
Table of Contents
- 第１章 みんなが気になるお店のあれこれ（行きつけの店のオーナーは、いくらくらい儲かっているの？；お客さんからの差し入れはうれしいですよね？；知らない街で、おいしいお店・いいお店を見つけるコツはある？ ほか）
- 第２章 お店、やってみたいのですが…（お店はいくらあれば出せるのか？；そして、この１７２０万円は妥当なのか？；サイレントオープンと華々しいオープンはどちらがいい？ ほか）
- 第３章 お店って山あり谷あり（潰れるお店の特徴ってあるの？；１０００円のランチと７００円のランチ、どちらがお得？；スタッフの知らない間にお店は売られます ほか）
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