作りおきの基礎知識
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作りおきの基礎知識
（食の教科書）
枻出版社, 2013.4
- Other Title
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Basic knowledge of cook-ahead meal
- Title Transcription
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ツクリオキ ノ キソ チシキ
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レシピ制作: 佐々木麻子, 濱田美里, 藤岡操
Description and Table of Contents
Description
時間短縮に効果大、ストックごはん。＋一品の常備菜で食卓がもっと豊かに。食材別保存テクを徹底攻略。忙しい人のための作りおきごはんレシピ大全。
Table of Contents
- ０１ おかずの素を作りおき（肉団子；鶏そぼろ ほか）
- ０２ 時間短縮ストックごはん（ごはんものレシピ；汁ものレシピ ほか）
- ０３ 簡単ストック常備菜４８（５分で作れる常備菜；１５分で作れる常備菜 ほか）
- ０４ ストック常備菜ｄｅお弁当（ゴーヤチャンプルー弁当；タンドリーチキン弁当 ほか）
- ０５ 食材別冷凍保存テクニック（お肉編；魚介編 ほか）
- ０６ 作りおき便利ツールカタログ（下ごしらえのツール；調理のツール ほか）
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