中国料理の基礎知識
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中国料理の基礎知識
（食の教科書）
枻出版社, 2013.4
- Other Title
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Basic knowledge of Chinese food
中華料理の基本
中国茶の基本
餃子本
- Title Transcription
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チュウゴク リョウリ ノ キソ チシキ
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Note
「中華料理の基本」, 「中国茶の基本」, 「餃子本」の内容を再構成、編集したもの
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 中華料理の基礎知識（中国八大菜系を知る；調理法の基本を学ぶ）
- ２ 手軽に作れる定番中華レシピ（定番の中国家庭料理；餃子の奥義を極める；定番中華の簡単レシピ）
- ３ 中国茶の基礎知識（中国茶入門トピックス；六大茶類を知る；中国茶×お菓子のマリアージュ；魅惑の中国茶器コレクション；厳選おとりよせ中国茶葉）
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