ホットサンド : 54のレシピと物語
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ホットサンド : 54のレシピと物語
実業之日本社, 2013.4
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Hot sandwiches : 54 recipes & stories
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ホット サンド : 54 ノ レシピ ト モノガタリ
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Description and Table of Contents
Description
はさんで焼けば、自由のかおり。５４のレシピと物語。「サンドのめし」は、これで決まり、オリジナル・ホッタサンド。
Table of Contents
- ｈｅａｒｔｙ“ｖｅｇｇｉｅ”（かたゆで玉子の存在理由—かたゆで玉子とオリジナルサルサ；トルティーヤを使ったマルゲリータ—ピザ・マルゲリータ・マンマミーア ほか）
- ｈｅａｒｔｙ“ｍｅａｔ”（ホットサンドでＢＬＴ—ベーコン、レタス、トマト。サンドウィッチの定番；春の日ざしのように暖かい熟女サンド—豚肉とトマトとアボカドで、ジューシィに ほか）
- ｈｅａｒｔｙ“ｆｉｓｈ”（道南海沿い名産サンド—カキとニラとスクランブルエッグ；ジェノバのオクトパスガーデン—タコとバジルソースの楽園 ほか）
- ｈｏｍｅ（心のふるさと、ネギ餅—餅とネギの最高のコラボレーション；焼きおにぎり二種—半熟玉子と塩昆布のおにぎり ほか）
- ｓｗｅｅｔｓ（ホットケーキでリンゴパイ—リンゴの薄切りをホットケーキの上に並べて；デザートブリトー—ブルーベリージャムとクリームチーズ ほか）
- ｈｅｒｏｉｃ（ヴァン・モリスンとヘンリー・ミラーへ—ブルーチーズとベーコンとホウレンソウをタマネギではさむ；スペアリブのスローブルース—スペアリブの黒ビール煮とタマネギ ほか）
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