CiNii 図書 - ホットサンド : 54のレシピと物語

著者

ホットサンド : 54のレシピと物語

堀田貴之著

実業之日本社, 2013.4

内容説明

はさんで焼けば、自由のかおり。５４のレシピと物語。「サンドのめし」は、これで決まり、オリジナル・ホッタサンド。

ｈｅａｒｔｙ“ｖｅｇｇｉｅ”（かたゆで玉子の存在理由—かたゆで玉子とオリジナルサルサ；トルティーヤを使ったマルゲリータ—ピザ・マルゲリータ・マンマミーア　ほか）
ｈｅａｒｔｙ“ｍｅａｔ”（ホットサンドでＢＬＴ—ベーコン、レタス、トマト。サンドウィッチの定番；春の日ざしのように暖かい熟女サンド—豚肉とトマトとアボカドで、ジューシィに　ほか）
ｈｅａｒｔｙ“ｆｉｓｈ”（道南海沿い名産サンド—カキとニラとスクランブルエッグ；ジェノバのオクトパスガーデン—タコとバジルソースの楽園　ほか）
ｈｏｍｅ（心のふるさと、ネギ餅—餅とネギの最高のコラボレーション；焼きおにぎり二種—半熟玉子と塩昆布のおにぎり　ほか）
ｓｗｅｅｔｓ（ホットケーキでリンゴパイ—リンゴの薄切りをホットケーキの上に並べて；デザートブリトー—ブルーベリージャムとクリームチーズ　ほか）
ｈｅｒｏｉｃ（ヴァン・モリスンとヘンリー・ミラーへ—ブルーチーズとベーコンとホウレンソウをタマネギではさむ；スペアリブのスローブルース—スペアリブの黒ビール煮とタマネギ　ほか）

「BOOKデータベース」より