東海道五十三次「食」ウォーキング : 健脚を支える健康食のヒミツ

書誌事項

東海道五十三次「食」ウォーキング : 健脚を支える健康食のヒミツ

幕内秀夫 [著]

(講談社+α新書, 134-6B)

講談社, 2013.5

タイトル別名

東海道五十三次食ウォーキング : 健脚を支える健康食のヒミツ

タイトル読み

トウカイドウ ゴジュウサンツギ ショク ウォーキング : ケンキャク オ ササエル ケンコウショク ノ ヒミツ

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内容説明・目次

内容説明

500キロ歩き通して考えた、日本人の食と健康!今に残る伝統食、失われた食文化…「食」をテーマに旅するとまったく新しい日本が見えてくる。

目次

  • 序章 東海道五十三次、500キロ徒歩旅行
  • 第1章 のり・蕎麦・蒲鉾食べて天下の険—東京・日本橋〜三島
  • 第2章 「食」の終点は茶—三島〜袋井
  • 第3章 米味噌文化圏から豆味噌文化圏へ—袋井〜宮
  • 第4章 20泊21日、歩いて食べて三条大橋—宮〜京都・三条大橋
  • 終章 旅と食生活

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB12737747
  • ISBN
    • 9784062727990
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    237p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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