箸の作法

著者

• 奥田, 和子 オクダ, カズコ

書誌事項

箸の作法

奥田和子著

同時代社, 2013.5

タイトル読み

ハシ ノ サホウ

注記

参考文献: p129-130

内容説明・目次

内容説明

箸とはなにか？どうしてうまく箸が使えなくなったのか？どうすれば箸をうまく持てるようになるのか？「たかが箸」とあなどらず伝統的な箸づかいを学び、日本人の「箸の作法」を後世に伝承してもらいたい。

目次

• 箸の文化圏
• 箸の個人所有・銘々箸
• 割り箸はなぜ必要か
• すべりどめ塗り箸
• 先割れスプーン
• 箸の持ち方がおかしくないか？
• 箸の持ち方を指導してみると
• 箸の持ち方を考える
• 調理用の箸—菜箸はなぜ必要か
• 手食
• 箸づかいのタブー
• 伝統的でない持ち方の人を見たとき他人はどんな感じ？
• 箸の消費と未来像

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1284442X
• ISBN:
  • 9784886837448
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 132p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.8
  • NDC9 : 596.8
• 件名:
  • BSH : テーブルマナー
  • BSH : 箸
  • NDLSH : 食事作法
  • NDLSH : 箸