10皿でわかるイタリア料理
著者
書誌事項
10皿でわかるイタリア料理
日本経済新聞出版社, 2013.6
- タイトル別名
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10 piatti per conoscere la cucina italiana
10皿でわかるイタリア料理
- タイトル読み
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10サラ デ ワカル イタリア リョウリ
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注記
欧文タイトル: 10 piatti per conoscere la cucina italiana
内容説明・目次
内容説明
読めば読むほど、おいしくなる。ピザ、リゾット、パスタ—その作り方、実は「邪道」かも？日本人で唯一の「ガンベロ・ロッソ」調査員が贈る、新しいグルメ本。
目次
- 第１皿 生ハムとサラミ
- 第２皿 カプレーゼ
- 第３皿 アリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ
- 第４皿 カルボナーラ・スパゲッティ
- 第５皿 ペスト・ジェノヴェーゼ
- 第６皿 リゾット
- 第７皿 ピッツァ
- 第８皿 バーニャ・カウダ
- 第９皿 フィオレンティーナ
- 第１０皿 ティラミス
「BOOKデータベース」 より