ひんやり氷の本
著者
書誌事項
ひんやり氷の本
池田書店, [2013.6]
- タイトル別名
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ひんやり氷の本 : 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための5つの物語
- タイトル読み
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ヒンヤリ コオリ ノ ホン
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注記
参考文献: 巻末
出版年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
読んでいるだけで、ひんやり、たのしい。いつもの「氷」が特別に感じる一冊。
目次
- 第１章 氷のおはなし（おどろきよろこび氷の世界；春を待つ雪国で ほか）
- 第２章 氷をいただく（おいしいかき氷のかき方；甘い氷のレシピ ほか）
- 第３章 氷を使う（氷を料理で活かす；お酒をおいしくする氷の使い方 ほか）
- 第４章 氷を知る（自然が織りなす氷の姿；土の中から氷が生えてくる！？ ほか）
- 第５章 氷をつくる（天然氷ができるまで—水・土・風と生きる人）
「BOOKデータベース」 より