季節をつくるわたしの和菓子帳

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季節をつくるわたしの和菓子帳

金塚晴子著

東京書籍, 2013.4

Title Transcription

キセツ オ ツクル ワタシ ノ ワガシチョウ

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Note

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

節目となる季節の行事に作りたい和菓子から、旬の素材が味わえるもの、暑さや寒さを和らげる知恵いっぱいの甘味まで、四季折々の和菓子が自分で作れる。

Table of Contents

  • 春の和菓子（花びら餅；苔の庭　ほか）
  • 夏の和菓子（水無月（ういろう）；果物の水まんじゅう　ほか）
  • 秋の和菓子（月の兎（月餅）；かぼちゃの浮島　ほか）
  • 冬の和菓子（柚べし／柚子の皮の砂糖煮；柚子かるかんまんじゅう　ほか）

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Details

  • NCID
    BB12909718
  • ISBN
    • 9784487807314
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    95p
  • Size
    26cm
  • Classification
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