季節をつくるわたしの和菓子帳

著者

• 金塚, 晴子 カネズカ, ハルコ

書誌事項

季節をつくるわたしの和菓子帳

金塚晴子著

東京書籍, 2013.4

タイトル読み

キセツ オ ツクル ワタシ ノ ワガシチョウ

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• 季節をつくるわたしの和菓子帳

  2013.4.

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注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

節目となる季節の行事に作りたい和菓子から、旬の素材が味わえるもの、暑さや寒さを和らげる知恵いっぱいの甘味まで、四季折々の和菓子が自分で作れる。

目次

• 春の和菓子（花びら餅；苔の庭　ほか）
• 夏の和菓子（水無月（ういろう）；果物の水まんじゅう　ほか）
• 秋の和菓子（月の兎（月餅）；かぼちゃの浮島　ほか）
• 冬の和菓子（柚べし／柚子の皮の砂糖煮；柚子かるかんまんじゅう　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB12909718
• ISBN:
  • 9784487807314
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 95p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.65