調理師読本

著者

• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

書誌事項

調理師読本

日本栄養士会編

第一出版, 1983.4

新版4版

タイトル読み

チョウリシ トクホン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12958542
• ISBN:
  • 4804102388
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 338p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 調理士