CiNii 図書 - スイーツをネットショップで売りたいあなたへ : コーヒー、パンも

著者

スイーツをネットショップで売りたいあなたへ : コーヒー、パンも

籏智優子著

柴田書店, 2013.5

内容説明

全国１２店のオーナーが明かす、小さなお店で成功するための店づくり・商品・売り方。

１章　スイーツをネットショップで売りたいあなたに、まず知っておいてほしいこと（ネットショップとは—実店舗との違い；食品のネットショップ開業の手続き—必要な許認可と届け出；手づくり食品を販売できる工房とは—食品営業許可を取る条件　ほか）
２章　スイーツ、コーヒー、パンを売るネットショップ１２店の物語（カフェリコ—ターゲットを徹底的に絞り込んでたどり着いた、「バターゼロのおなかにやさしい焼き菓子」でブレイク；フクレ—鹿児島の食材を使い、郷土菓子をモダンにアレンジ。蒸し菓子ならではの食感も魅力のハレの日スイーツ；フラノデリス—ネットショップ開業を見据えて、富良野で開業。人気のプリンとチーズケーキで年商の８割を売る　ほか）
３章　スイーツのネットショップで成功する「こつ」（競合の少ない商品を売りにする；通販に向くスイーツ、向かないスイーツ；パッケージも、商品力の一部　ほか）

「BOOKデータベース」より