クニ子おばばと山の暮らし
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クニ子おばばと山の暮らし
WAVE出版, 2013.7
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クニコ オババ ト ヤマ ノ クラシ
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Description and Table of Contents
Description
日本で唯一、焼畑農業を守り続けるクニ子おばばの家。山の神に祈りを捧げ、草木や生き物とともに暮らす、クニ子おばばの暮らしの知恵と工夫を紹介。雑穀・保存食のレシピつき。
Table of Contents
- 第１章 山の神様はいつもそばにいる（太陽、お月様に手を合わせる；森がばばの手でよみがえる；ひえは備えの食糧；旧暦で自然と暮らす；自然にあらがわない；ご先祖様からの言い伝え）
- 第２章 クニ子おばばは原始人（しぶとく使い切るばばの知恵；原始人おばばは病院知らず；水神様からいただいた水；ものがなければつくる；一生に一度の大阪生活；秀行じいさんとの暮らし；世渡りできるよう仕事を仕込む）
- 第３章 生きる知恵、無駄のない暮らし（雑穀が体を強くする；椎葉に伝わる伝統料理；茶おけでもてなす；仕事は手早くきれいに；捨てずに生かす仕事上手；ばばは歩く植物図鑑；ばばは３６５日営業中）
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