はちみつとチーズ読本

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Bibliographic Information

はちみつとチーズ読本

小田忠信, 吉田菊次郎共著

朝文社, 2013.7

Other Title

Honey and cheese

はちみつとチーズ読本

Title Transcription

ハチミツ ト チーズ トクホン

Available at  / 31 libraries

Note

参考文献: p104

Description and Table of Contents

Description

はちみつ、生クリーム、チーズを使ったお菓子のレシピを豊富に掲載！

Table of Contents

  • 甘味はやすらぎの原点
  • 世界の養蜂業の発展プロセス
  • ギリシャ時代のデザート菓子とハチミツ
  • ローマ時代の甘味事情
  • 近世と修道院文化
  • 近代養蜂の発展と養蜂産業の成立
  • 日本の養蜂業
  • 乳と蜜
  • レシピ頁

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Details

  • NCID
    BB13198218
  • ISBN
    • 9784886952554
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    106p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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