新★刺身料理の調理と演出 : 人気を呼ぶ刺身づくりの技術公開

Author(s)

• 大田, 忠道 オオタ, タダミチ

Bibliographic Information

新★刺身料理の調理と演出 : 人気を呼ぶ刺身づくりの技術公開

大田忠道著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2013.6

Other Title

新刺身料理の調理と演出

Title Transcription

シン サシミ リョウリ ノ チョウリ ト エンシュツ : ニンキ オ ヨブ サシミズクリ ノ ギジュツ コウカイ

Details

• NCID: BB13254487
• ISBN:
  • 9784751110256
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 119p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• Subject Headings:
  • BSH : 刺身
• Parent Bibliography ID:
  • BA50433896