栄養・食品実験書

著者

• 大嶽, 六郎 オオタケ, ロクロウ

書誌事項

栄養・食品実験書

大獄六郎編

地球出版, 1962.6

タイトル読み

エイヨウ ショクヒン ジッケンショ

注記

記述は再版(1964.3)による

短大の教科書として編纂したもの

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB13484727
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 261, 16p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学