JAのフードシステム戦略 : 販売事業の革新とチェーン構築
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JAのフードシステム戦略 : 販売事業の革新とチェーン構築
農山漁村文化協会, 2013.9
- タイトル読み
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JA ノ フード システム センリャク : ハンバイ ジギョウ ノ カクシン ト チェーン コウチク
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文献あり
内容説明・目次
内容説明
消費者、実需者を“耕し”、農家と農協の売上アップと利益拡大を図る先進事例の数々。米、畜産、果樹、業務用野菜販売、直売所の展開、加工・６次産業化などの課題を、サプライチェーン（供給連鎖）とバリューチェーン（価値創造）の統合という視点から整理し、生協側からの提案も含め、ＪＡ営農・販売事業の抜本的革新を訴える。フードシステム的思考とその実際への実践的入門書。
目次
- 第１部 ＪＡのフードシステム戦略と展開方向（ＪＡ営農経済事業の課題とフードシステム視点の必要性；フードシステムの変化とＪＡの新たな役割；フードシステムとチェーン構築 ほか）
- 第２部 ＪＡをめぐるフードシステムとマーケティング（小売主導型流通システムとＪＡの新たな役割；業務用野菜産地と食品関連企業の提携関係；福岡県産米マーケティング・マネジメントによる販売戦略 ほか）
- 第３部 フードシステムとＪＡの現場をつなぐ（ＪＡはいま何をすべきか—マーケティングによる産地改革へ；ＪＡ甘楽富岡のマーケティングとコーディネーション；ＪＡ富里市の直販事業と食品企業との提携 ほか）
「BOOKデータベース」 より