ピエール・エルメのお菓子の世界

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ピエール・エルメのお菓子の世界

ピエール・エルメ, マリアンヌ・コモリ著 ; 福永淑子訳

柴田書店, 1999.2

Other Title

Pierre Herme secrets gourmands

Title Transcription

ピエール エルメ ノ オカシ ノ セカイ

Available at  / 1 libraries

Note

写真:ジャン=ルイ・ブロック・レーネ

肖像あり

一部は柴田書店発行の『月刊専門料理』(1997年10月号から1998年6月号)に連載されたものである

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 砂糖
  • 粉
  • バター
  • 塩
  • 卵
  • 牛乳
  • アーモンド
  • ヴァニラ
  • チョコレート

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB13608375
  • ISBN
    • 4388058378
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    fre
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    227p
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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