Lipids : structure, physical properties and functionality

著者

• Larsson, Kåre
• Quinn, Peter J.
• 佐藤, 清隆 サトウ, キヨタカ
• Tiberg, Fredrik

書誌事項

Lipids : structure, physical properties and functionality

Kåre Larsson ... [et al.]

（The Oily Press lipid library, v. 19）

Oily Press, 2006

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB13704437
• ISBN:
  • 9780953194995
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Bridgwater [England]
• ページ数/冊数: xiii, 267 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC22 : 547.77
• 件名:
  • LCSH : Lipids -- Structure
  • LCSH : Lipids
• 親書誌ID:
  • BA18811007