旬の魚カレンダー : カラー版
著者
書誌事項
旬の魚カレンダー : カラー版
（宝島社新書, 398）
宝島社, 2013.8
- タイトル別名
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カラー版旬の魚カレンダー
- タイトル読み
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シュン ノ サカナ カレンダー : カラーバン
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注記
参考文献: p191
内容説明・目次
内容説明
家でも料理店でも“今”一番おいしい魚が食べられる！知ってトクする基本情報を網羅した、日本人なら知っておきたい“旬の魚”入門書。
目次
- 春が旬の魚
- 夏が旬の魚
- 秋が旬の魚
- 冬が旬の魚
- 海藻
- 缶詰・練り物・乾物
- 下処理と料理方法
- 旬の魚カレンダー
「BOOKデータベース」 より