旬の魚カレンダー : カラー版
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旬の魚カレンダー : カラー版
(宝島社新書, 398)
宝島社, 2013.8
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カラー版旬の魚カレンダー
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シュン ノ サカナ カレンダー : カラーバン
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Note
参考文献: p191
Description and Table of Contents
Description
家でも料理店でも“今”一番おいしい魚が食べられる!知ってトクする基本情報を網羅した、日本人なら知っておきたい“旬の魚”入門書。
Table of Contents
- 春が旬の魚
- 夏が旬の魚
- 秋が旬の魚
- 冬が旬の魚
- 海藻
- 缶詰・練り物・乾物
- 下処理と料理方法
- 旬の魚カレンダー
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