ウナギ養殖業の歴史
著者
書誌事項
ウナギ養殖業の歴史
(筑波書房ブックレット, . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 54)
筑波書房, 2013.10
- タイトル読み
-
ウナギ ヨウショクギョウ ノ レキシ
大学図書館所蔵 全60件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p57
ウナギ養殖業の歴史年表: p58-59
内容説明・目次
内容説明
不思議な特質をもつウナギ養殖業の歴史をたどり、日本人になじみの深いウナギのことを考える。資料として「ウナギ養殖業の歴史年表」、明治32年以降平成24年までの「ウナギ漁獲量と養殖ウナギの生産量および養殖比率」を添付した。
目次
- 1 ウナギの生活史とウナギの養殖
- 2 明治期のウナギ養殖業—ウナギ養殖業の成立過程
- 3 大正期のウナギ養殖業—ウナギ養殖業の確立過程
- 4 昭和戦前期のウナギ養殖業—ウナギ養殖業の成長過程
- 5 昭和戦後期(1)のウナギ養殖業—ウナギ養殖業の復興過程
- 6 昭和戦後期(2)のウナギ養殖業—ウナギ養殖業の拡大期
- 7 昭和戦後期(3)のウナギ養殖業—ウナギ養殖業の国際化過程
- 8 平成期のウナギ養殖業—ウナギ養殖業の縮小再編過程
「BOOKデータベース」 より