細菌学的にみた食品の安全性について : ちょっと気になる市販食品
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細菌学的にみた食品の安全性について : ちょっと気になる市販食品
東京図書出版 , リフレ出版 (発売), 2013.9
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サイキンガクテキ ニ ミタ ショクヒン ノ アンゼンセイ ニツイテ : チョット キ ニ ナル シハン ショクヒン
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.54||Sa88110052658
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Note
参考文献: p172-173
Description and Table of Contents
Description
大腸菌群汚染は、中国などの輸入食品・食材だけではない。日本の市販食品・食材も注意が必要だ！！
Table of Contents
- 豆腐について
- ミネラルウォーターについて
- アイスクリームについて
- レトルト食品について
- 厚焼き卵について
- カップ野菜サラダ、サンドイッチについて
- 各種の野菜サラダについて
- コロッケについて
- カット野菜について
- シュークリームについて
- 串ダンゴについて
- 焼肉（牛肉）について
- ハンバーガーについて
- カキについて
- 回転寿司について
- コーヒーについて
- ヨーグルトについて
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