宮沢賢治「玄米四合」のストイシズム
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宮沢賢治「玄米四合」のストイシズム
朝文社, 2013.10
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宮沢賢治玄米四合のストイシズム
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ミヤザワ ケンジ ゲンマイ ヨンゴウ ノ ストイシズム
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Note
参考文献: p219-223
2013年9月26日初刷発行のもあり
Description and Table of Contents
Description
宮沢賢治没後８０年に贈る、新たな賢治宇宙の相貌を浮き彫りにした本邦初の画期的書物。多面性をもつ賢治作品を「食」の方面から栄養学の専門家の視点で、生活者としての賢治を見ることより、「彼の文学作品や固有の思想に現実性をもたらした重要な要素であった」という考えから「雨ニモマケズ」を詳細に読み拓いた。
Table of Contents
- １章 ベジタリアンの実像（菜食原理主義；紆余曲折の食と農 ほか）
- ２章 献立の由縁についての仮説と検証（粗食論と贅沢論；古典的栄養学の薀蓄 ほか）
- ３章 玄米の効能をめぐるパラドックス（脚気論争；恩師鈴木梅太郎に対するスタンス ほか）
- ４章 闘病生活における心事と玄米食（悔恨と自戒；闘病生活における心構えと工夫 ほか）
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