料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を学んだのか
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料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を学んだのか
淡交社, 2013.10
- タイトル別名
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料亭吉兆を一代で築き日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父湯木貞一の背中を見て孫の徳岡邦夫は何を学んだのか
- タイトル読み
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リョウテイ「キッチョウ」オ イチダイ デ キズキ、ニホン リョウリ ト チャノユ ニ イノチ オ カケタ ソフ・ユキ テイイチ ノ セナカ オ ミテ、マゴ ノ トクオカ クニオ ワ ナニ オ マナンダ ノカ
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