Yeasts for food and other purposes

著者

• Johnson, J. C. (Jeanne Colbert)

書誌事項

Yeasts for food and other purposes

Jeanne C. Johnson

（Food technology review, no. 45）

Noyes Data Corp., 1977

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14044548
• ISBN:
  • 0815506821
• LCCN: 77085669
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xi, 345 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP433
  • DC : 664/.68
• 件名:
  • LCSH : Yeast -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X